Almejas a la marinera

Ingredientes

• 1 kg de almejas
• 1 cebolla blanca finamente picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina
• ½ taza de vino blanco
• Perejil picado y aceite de oliva

Preparación

1. Deja las almejas en agua con sal 30 minutos para que suelten la arena.
2. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén transparentes.
3. Agrega la harina, revuelve 1 minuto y vierte el vino blanco.
4. Añade las almejas, tapa y cocina hasta que se abran. Termina con perejil.