Poke bowl de salmón

Ingredientes

• 200 g de salmón fresco en cubos
• 2 tazas de arroz para sushi cocido
• ½ taza de edamame
• ½ pepino en rodajas
• 1 aguacate
• Alga wakame, soya, ajonjolí y sriracha

Preparación

1. Marina el salmón 10 minutos en soya y unas gotas de aceite de ajonjolí.
2. Sirve el arroz como base en dos bowls.
3. Acomoda por secciones el salmón, el edamame, el pepino, el aguacate y la wakame.
4. Termina con ajonjolí y un hilo de sriracha.